Ce paste pour glaçage de Wilton est un colorant alimentaire concentré. Sa couleur noire convient pour colorer vos crèmes au beurre, pâtes d’amande, pâtes à sucre, gum paste, glaçages, pâtes à biscuits et autres préparations. Vous pouvez aussi mélanger les couleurs et créer votre propre teinte. Pour ce faire, colorez deux morceaux de pâtes à sucre séparément puis mélangez-les.
Mode d’emploi :
récoltez une petite quantité de gel dans le pot à l’aide d’un pic à cocktail. Celui-ci doit toujours être propre lorsque vous rajoutez de la couleur et que vous mélangez votre pâte d’amande ou pâte à sucre. Pour une couleur plus intense, il vous suffit d’ajouter un peu de colorant. Bien pétrir pour obtenir une couleur uniforme, sinon, vous obtiendrez un effet marbré. Veillez à ce que le gel reste au milieu de la préparation pour éviter de colorer vos mains. Lavez ensuite celles-ci avec de l’eau tiède et du savon pour enlever les éventuelles traces de couleur.
Convient aux aliments à base d’eau. Ne convient pas à la coloration du chocolat.
Dose maximale d'emploi :
1,64g/100g.
Ingrédients :
sirop de glucose, humectant : E422, sucre, eau, colorant : E153, amidon, correcteur d’acidité : E330, E331, épaississant : E406, conservateur : E202.
Peut contenir des traces de lait, soja, blé, arachides, noix, poisson, crustacés, céleri, moutarde, sésame et mollusques. Certifié Casher.
Durée de conservation :
env. 9 mois à 1 an et demi.
Contenu :
28 grammes.