Verwenden Sie den PATISDECOR Mix für selbstgemachtes Eis 300g.Wenn Sie Ihr eigenes Eis herstellen, ist es immer das Gleiche:
- Es ist zu schwierig
- Oder umgekehrt, es härtet nicht aus
- Es bildet Kristalle
- Es schmilzt zu schnell
- Sie haben alles versucht, aber nichts funktioniert.
Wie macht man also jedes Mal hausgemachtes Eis?
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Cremig
- Ideale Textur
Alles, was Sie brauchen, sind die richtigen Zutaten!
Ein gutes Fruchtpüree für den Geschmack, Eisstabilisator, um das Schmelzen zu verlangsamen und ein cremiges Eis zu ergeben, Invertzuckersirup, um Feuchtigkeit aufzunehmen und die Textur zu verbessern, und Vollrahm mit mindestens 30 % Fett.
Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es ein Wunderpräparat gibt, das einige dieser Zutaten kombiniert und gebrauchsfertig ist? Es heißt Eismischung!Diese Eismischung wurde von einem Gletscher des Meilleur Ouvrier de France entwickelt!Und außerdem ist es einfach zuzubereiten!
So machen Sie selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine:
Erwärmen Sie 390 g Vollmilch und 135 g 35 %ige flüssige Sahne (auf etwa 45 °C). Gießen Sie die Mischung portionsweise hinzu, verquirlen Sie sie und erhitzen Sie sie, bis sie kocht, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Geben Sie es in einen Behälter und fügen Sie das Aroma Ihrer Wahl hinzu (ca. 165 g für Praline oder Schokolade, 25 g für Aromaextrakt, 90 g für reine Trockenfruchtpaste, 2 Vanilleschoten für Vanilleeis).Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Anschließend für etwa 1 Stunde und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und die Mischung alle 15 Minuten verrühren.Es funktioniert auch mit einer Eismaschine.Probieren Sie also unsere hausgemachte Eismischung und genießen Sie es!
Zutaten:
Zucker, dehydrierter Glukosesirup, Magermilchpulver, Dextrose, Milchfett, Zutaten für Magerrahm, Pektin.
Nährwertdeklaration pro 100 g:
Energie: 1344,45 kJ / 318,71 Kcal – Fett: 2,91 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,12 g – Kohlenhydrate: 68,49 g, davon Zucker: 57,30 g – Protein: 4,63 g – Salz: 0,16 g.