Recept en Instructievideo Chocoladeletter Opspuiten

Hierbij het Recept voor een zelfgemaakte chocolade letter! In het instructiefilmpje bij de foto's zie je hoe je de letter kunt maken (dit filmpje hoorde bij de sinterklaasbox van 2020). Wil je het recept kunnen printen? Voeg dan het recept aan je winkelmand toe, je ontvangt dan een gratis download link met het recept. Onderaan deze pagina vind je de producten in onze webshop die je voor het recept nodig hebt.

Chocolade Letter Opspuiten
Maak zelf heerlijke chocoladeletters met dit recept!

Benodigdheden:
- Een thermometer
- Een pan met water en schaal (au bain-marie) om de chocolade te smelten
- Spatel
- Spuitzakken
- Spuitmond 1M (of andere naar wens)
- Maatlepel (theelepel maat)
- Maatbeker of hoog glas
- evt chocolade letterdozen

Ingrediënten:
-Funcakes 350 gram melk, puur of witte chocolade (of alle drie..)
-2-3 theelepels slagroom op kamertemperatuur
-Funcakes Sprinkle Medley Circus
-Suikerdecoraties, strooigoed, mini smarties en pepernoten ter decoratie

Smelt 2/3 van de chocolade au ban marie in een schaal boven warm (niet te heet!) water tot de chocolade langzaam is gesmolten. Haal de chocolade van de pan en voeg nu beetje bij beetje de niet gesmolten chocolade toe totdat deze is opgenomen en de temperatuur (al roerend) is gezakt naar: 28-29°C voor witte chocolade
30-31°C voor melk chocolade
31-32°C voor pure chocolade
Voeg dan theelepel voor theelepel de slagroom toe tot de chocolade een mooie spuitbare dikte krijgt. Doe de chocolade in de spuitzak en spuit letters op bakpapier of rechtstreeks in een letterdoos. Versier de letter direct met decoraties en laat in 15-20 min hard worden (niet in de koelkast).