Gebruik de PATISDECOR Mix voor Huisgemaakt Ijs 300g. Het is altijd hetzelfde als je je eigen ijs maakt:
- Het is te moeilijk
- Of omgekeerd, het verhardt niet
- Het vormt kristallen
- Het smelt te snel
- Je hebt alles geprobeerd, maar niets werkt.
Dus hoe maak je elke keer zelfgemaakt ijs?
- Snel en gemakkelijk te maken
- Romig
- Ideale textuur
- Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten!
Een goede fruitpuree voor de smaak, ijsstabilisator om het smelten te vertragen en een romig ijsje te geven, invertsuikersiroop om vocht te absorberen en de textuur te verbeteren, en volle room met minimaal 30% vet.
Maar wat als we je vertelden dat er een wonderpreparaat bestaat dat een aantal van deze ingrediënten combineert en klaar is voor gebruik? Het heet ijsmix! Deze ijsmix is ontwikkeld door een Meilleur Ouvrier de France-gletsjer! En bovendien is het gemakkelijk te maken!
Zo maak je zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine:
Warm 390g volle melk en 135g 35% vloeibare room (tot ongeveer 45°C). Giet het mengsel in gedeelten erbij, al kloppend, en verwarm tot het kookt, zonder te stoppen met roeren. Doe het in een bakje en voeg het aroma naar keuze toe (ca. 165 g voor praliné of chocolade, 25 g voor aromatisch extract, 90 g voor pure gedroogde vruchtenpasta, 2 vanillestokjes voor vanille-ijs). Dek af met huishoudfolie en laat volledig afkoelen in de koelkast. Zet het vervolgens ongeveer 1u30 in de vriezer en klop het mengsel elke 15 minuten. Het werkt ook met een ijsmachine. Probeer dus eens onze zelfgemaakte ijsmix en geniet ervan!
Ingrediënten:
suiker, gedehydrateerde glucosestroop, magere melkpoeder, dextrose, melkvet, magere roombestanddelen, pectine.
Voedingswaardedeclaratie per 100 g:
Energie: 1344,45 kJ / 318,71 Kcal - Vet: 2,91 g waarvan verzadigde vetzuren: 2,12 g - Koolhydraten: 68,49 g waarvan suikers: 57,30 g - Eiwit: 4,63 g - Zout: 0,16 g.